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Volatile compounds profile of fresh-cut peki fruit stored under different temperatures Perfil dos compostos voláteis do pequi minimamente processado armazenado sob diferentes temperaturas

机译：在不同温度下储存的鲜切peki果实的挥发性化合物特征在不同温度下储存的新鲜切片pei的挥发性化合物特征

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作者
Clarissa Damiani; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas; Pedro Henrique Ferri; Daniella Moreira Pinto; Luiz José Rodrigues;
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年度 2009
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